南宁快餐连锁智慧餐厅咨询客服,明阳餐饮管理

很多企业因员工人数较多、企业周围缺少就餐场景，开设了便于员工就近就餐的团餐食堂。但在经营过程中，由于就餐时间集中、人行流量大，不可避免的出现了就餐排队拥堵、结算效率低、人工成本高、客源流失等问题。

食堂在就餐前将菜品按照价格标签盛放规整，就餐者无需排队，可随意分散选餐；选餐完毕至结算台付款即可。在结算时，就餐者将托盘放置于智能结算台上，系统将识别餐品，就餐者核对就餐信息后，可选择人脸识别、二维码、饭卡等多种结算方式进行付款。人均付款在2秒/人！

随着我国高等教育的快速发展，尤其是***各高校不断扩招，学生食堂的就餐人数剧增，人力成本不断升高，食堂工作人员的工作量增大，这一系列都给高校的食堂运营管理造成很多困扰。

 “食堂就餐高峰期时，食堂十分拥堵，加上人工服务效率低下，导致结算餐费时人为差错时有发生。”甘肃天香百合智慧餐饮总经理牛彤介绍，就餐人数增加，就餐的时间很集中，人工的服务效率难以满足学生就餐和结算需求。到了吃饭高峰期，食堂拥堵情况十分严重，影响整个就餐效率。

智慧食堂其实在食堂经营角度也做了比较颠覆性的调整，也为食堂经营方面做出了比较直观的改善。

1、采购管理

管理者设置采购定价，为采购人员提供成本参考价；供应商竞价、询价，优化原料购买渠道、降低原料成本。

2、决策分析

多维度分析食堂日常经营数据，查看盈亏。通过日、周、月、年收入，菜品销售、就餐人数等大数据，帮助食堂管理人员决策调整。

3、库存管理

库存管理，多库存数据联动。借助蓝牙电子秤和手持终端，出入库准确，原料调拨，库存数据清晰明了。

4、财务管理

以食堂订单为主线，成本核算，财务核算，营收分析，大大提高财会人员工作质量和工作效率。